Salsa de ciruelas

Fácil y deliciosa salsa de ciruelas. Una suculenta y aromática salsa con un toque dulce perfecta para acompañar tus platos de carne roja preferidos.

Receta de salsa de ciruelas

Ingredientes para preparar salsa de ciruelas

  • 470 gr. de ciruelas pasas sin hueso
  • 250 ml. de agua
  • 250 ml. de vino tinto
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 20 gr. de harina de maíz refinada
  • 1 limón
  • Mantequilla

¿Cómo preparar salsa de ciruelas?

  • Una hora antes de comenzar a preparar esta salsa de ciruelas, en un cuenco, ponemos las ciruelas pasas con el vino tinto para que se hidraten.
  • Mientras, preparamos el resto de ingredientes con los que haremos esta salsa de ciruelas y en un vasito, ponemos un poquito de agua fría y en él, diluimos la harina de maíz refinada o maicena. Reservamos.
  • A continuación, exprimimos el limón y reservamos también su zumo.
  • Transcurrido el tiempo de hidratación, pasamos las ciruelas con el vino a un cazo y empezamos a preparar la salsa de ciruelas.
  • Para eso, ponemos el cazo al fuego y añadimos el agua, el azúcar, el zumo de limón, la maicena disuelta y una cucharadita de mantequilla.
  • Removemos para que se mezclen todo bien y dejamos en el fuego hasta que las ciruelas de nuestra salsa de ciruelas se ablanden y la salsa espese un poco.
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Puedes utilizar la salsa de ciruelas tal cual o si quieres que esté más fina, una vez la hemos retirado del fuego, se puede pasar a un vaso de batidora y triturar todo.

  • 15 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de salsas para carne
  • Enviada el 20/09/2013
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